Taas sulatatud juust on inimkehale eriti ohtlik. Sellises tootes lähevad kõik toitained kaduma ja toksiinide hulk ainult suureneb.

Kuumalt sulatatud juustu peamine oht on märkimisväärse hulga halva kolesterooli sisaldus. Seepärast ei tohiks juustu täielikult sulatada.

Kõige parem on seda puistata soojale roale, nii et juust on vaid veidi sulanud.

Lisaks sisaldab kuum sulatatud juust märkimisväärses koguses sulatussoolasid ja -rasvu, mis on inimese, eriti laste tervisele kahjulikud.

Samuti ei ole soovitatav tarbida suures koguses hallitusega juustu, eriti rasedatele ja lastele.

Mõnikord on toote pakendil isegi märgitud, et seda ei soovitata rasedatele naistele.

Selle piirangu peamine põhjus on see, et see toode võib põhjustada loote arenguhäireid.